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the european
hotel development
conference

hotelforum
hotelforum 2019

konferenzprogramm

Zum Ausklang der Expo Real treffen sich die Hotelimmobilien-Experten am Mittwoch, 9. Oktober 2019 zum hotelforum 2019, im 5-Sterne Hotel Bayerischer Hof am Promenadeplatz. Donnerstag, 10. Oktober 2019 ist eine optionale Besichtigungstour des Schwabinger Tor mit dem Andaz München möglich.

Konferenzsprache: Deutsch und Englisch - mit englischer/deutscher Simultanübersetzung

 

Mittwoch, 9. Oktober 2019

08:30 

Hotellobby
Registrierung hotelforum 2019

 

Atrium + GH Guest Ready Lounge
Begrüßungskaffee und Eröffnung der Ausstellungsfläche

09:30

Cinema Lounge
Masterclass I: Building Information Modeling (BIM) – Der Nutzen im Rahmen der Wertschöpfungskette von Hotel-Konzeption über Planung, Detailplanung und Realisierung bis zur Übergabe an den Betreiber und das Facility Management,
mit
Einführung durch Prof. Rasso Steinmann, Hochschule München, Institut für angewandte Bauinformatik und anschließender Podiumsdiskussion mit
Paul Dudda, Gesellschafter/Geschäftsführer DES
Martin Kemmer, Geschäftsführender Gesellschafter PlaceValue
Kerstin Lüdemann, Geschäftsführerin MPP MEDING PROJEKT + PLAN
Michael Rieping, Senior Project Manager Union Investment Real Estate
moderiert von Urban Knapp, Präsident ena e.V. und Vorstand der K+S Architekten AG 

Begrenzte Sitzplätze - nur mit Anmeldung an: [email protected]

 

Palaishalle
Masterclass II: Künstliche Intelligenz (KI) in der Hotellerie – zwischen Theorie & Praxis
mit
Prof. Dr. Vanessa Borkmann, Forschungsleitung im Bereich Hotel und Tourismus und Dennis Stolze, Leiter Team „Cognitive Environments“, Fraunhofer IAO sowie Markus Marth, COO Hotel Schani und "SEPP"

10:15

Palaishalle
Begrüßung
durch Andreas Martin, Geschäftsführer hotelforum
Hotelimmobilie des Jahres 2019: Vorstellung der 10 nominierten Hotels mit Harro Grimmer, Geschäftsführender Gesellschafter MPP MEDING PROJEKT + PLAN, Sprecher der hotelforum-Jury

10:30

Projektpräsentationen: Neues aus der Branche im 15-Minuten-Takt mit
CO²-neutral: Berghotel Rehlegg nachhaltig – regional - naturverbunden
Johannes Lichtmannegger, Vorstand, "Rehlegg"
CO-nversion: Keine Liebelei, konsequent umgesetzt - Hotel Liebelei Wien
Martin Stockburger, Geschäftsführer, Koncept Hotels
CO-ffee to go & beds to stay with Coffee Fellows Hotel
Dr. Stefan Tewes, Geschäftsführer, Coffee
Cook & Co: Bentō Inn: One hotel, endless possibilities, Heidi Kronschnabl, Project Manager & Verena Mannek, Head of Reservation, GORGEOUS SMILING HOTELS
CO-living: Re-Designing Tomorrow
Jan Garde, Founder & Chairman, THE EMBASSIES OF GOOD LIVING
CO-mmunal spaces for conversations & connections at: Caption by Hyatt
Guido Fredrich, Regional Vice President Development Europe & Northern Africa, Hyatt Hotels & Resorts

12:00

Dachgarten I/II
Lunch with a view 

13:15

Cinema Lounge
CEO-Workshop
mit Liam Brown, President und Managing Director Europe, Marriott International
(nur auf Einladung)

13:15

Palaishalle
Techno-Pitch für 5 Start-ups mit smarten und digitalen Technologien für die Hotellerie und Hotelentwicklung im 10-Minuten-Takt vor einer Fachjury powered by Gastgewerbe-Magazin und DerProfitester in Kooperation mit hotelforum und der Fach-Jury:
Hotellerie: Constantin Rehberg, Chief Digital Officer, prizeotel
Institutioneller Investor: Kirsten Falke, Leiterin Digitalisierung, Business Development & Prozesse, Union Investment Real Estate
Hotelbetreiber: Pierre Beckerich, Eigentümer, Yooma Lounge
Medien: Sandra Lederer, Chefredakteurin, hotelbau
Jury-Vorsitz: Christian Fiedler, Geschäftsführer, Gastgewerbe-Magazin Online / Inproma

14:15

Atrium & GH Guest Ready Lounge
Dessert-Kaffeepause

15:00

 

Palaishalle
3 Fragen an Otto Lindner
Vorstand, Lindner Hotels

15:15

Drivers of change in Hospitality
P
rof. Christopher K. Anderson, Director Center for Hospitality Research, Cornell University, School of Hotel Administration (in englischer Sprache)

15:45

Podiumsdiskussion:
Hotel & Co Respecting and Rethinking Boundaries
mit
Prof. Christopher K. Anderson, Director Center for Hospitality Research, Cornell University, School of Hotel Administration
Hannibal DuMont Schütte,
Gründer & Geschäftsführer, Stayery
Marcel Lindt, Vice President of Development Europe, Residential and Extended Stay, Accor
Dr. Steen Rothenberger, Gründer & Gesellschafter, Lindenberg Hospitality
moderiert von Jeffrey Scott, Managing Consultant, PKF hotelexperts (in englischer Sprache)

16:45

Atrium & GH Guest Ready Lounge
Kaffeepause

 

Start-up Business-Speed-Dating (mit kostenpflichtiger Anmeldung) mit folgenden Mentoren:
Hotelbetreiber: Pierre Beckerich, Owner, Yooma Lounge
Architektur/Projektentwicklung: Harro Grimmer, Geschäftsführender Gesellschafter, MPP- MEDING PLAN + PROJEKT
Hotel Online Marketing: André Meier, Managing Director, Online Birds
Hotelentwicklung: Matthias Niemeyer, Head of Hotel Development Europe, Adina Apartment Hotels
Hotelbetreiber: Nizar Rokbani, Gründer, Schulz Hotels
Institutioneller Investor: Martin Schaller, Abteilungsleiter Asset Management Hospitality, Union Investment Real Estate

17:30

Palaishalle
CEO-Präsentation mit Liam Brown,
President und Managing Director Europe, Marriott International
moderiert von Michael Widmann, Gründer & Managing Director, PKF hotelexperts
und anschließende Verleihung des UPGRADE Award an den Techno-Pitch Gewinner durch Gastgewerbe-Magazin und DerProfitester in Kooperation mit hotelforum

18:30

Atrium & GH Guest Ready Lounge
Netzwerken & Cocktailempfang

19:45

 

Festsaal
Galaabend
Festliches Gala-Menü / Verleihung der Auszeichnungen:
Hospitality Innovation Award 
Hotelimmobilie des Jahres

ca. 23:30

 

Falk’s Bar
Individueller Ausklang 

Donnerstag, 10. Oktober 2019

Besuch vom Andaz München Schwabinger Tor mit Hotelführung, einem Gespräch mit Dr. Wolfgang Müller, Geschäftsführer der Jost Hurler Gruppe und Guido Fredrich, Regional Vice President Hyatt Hotels & Resorts

sowie anschließendem Imbiss.

Begrenzte Plätze - nur mit Anmeldung an: [email protected]

09:45

 

Treffpunkt in der Hotel-Lobby vom Andaz München Schwabinger Tor, Leopoldstraße 170, 80804 München

10:00

1. Hotel-Führung (max. 25 Pax) ca 45 Minuten

10:15

2. Hotel-Führung (max. 25 Pax) ca 45 Minuten

11:00

Dr. Wolfgang Müller, Geschäftsführer der Jost Hurler Gruppe und Bauprojektentwickler in München vermittelt einen Überblick über früher (Metro/Holiday Inn) und heute (Andaz/Büro/Wohnen/Gastronomie im Co-Miteinander)

 

danach kleiner Weißwurst-Imbiss

12:00

Ausklang

Programmänderungen vorbehalten!


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